KotaMataram.com – Korea dikenal dengan makanan pedasnya yang menggugah selera dan menciptakan sensasi unik bagi pencinta kuliner. Rasa pedas yang khas seringkali menjadi ciri khas dalam hidangan-hidangan Korea (makanan pedas korea). Mari kita telusuri beberapa makanan pedas Korea yang terkenal akan kelezatannya:
Sensasi Pedas Korea, Ragam Makanan Hot yang Membakar Lidah
Kimchi
Kimchi merupakan makanan fermentasi khas Korea yang terbuat dari sayuran seperti sawi putih yang difermentasi dengan bumbu-bumbu pedas seperti cabai bubuk, bawang putih, dan jahe. Rasa pedas dan segar dari kimchi membuatnya menjadi sajian wajib dalam hidangan Korea.
Tteokbokki
Tteokbokki adalah hidangan pedas yang terbuat dari tteok (kue beras) yang dimasak bersama saus gochujang yang pedas. Biasanya disajikan dengan irisan daun bawang dan kadang-kadang ditambahkan dengan odeng (fish cake) untuk memberikan variasi rasa.
Buldak
Buldak, secara harfiah berarti “ayam yang api,” adalah hidangan ayam pedas yang terkenal dengan tingkat kepedasan yang tinggi. Potongan daging ayam dimasak dengan saus pedas yang terbuat dari gochujang dan gochugaru (serbuk cabai kering) yang membuat lidah terasa terbakar.
Jjamppong
Jjamppong adalah sup laut pedas Korea yang terdiri dari mie, udang, cumi-cumi, kerang, dan sayuran seperti paprika dan bawang hijau. Kuahnya yang pedas dan kaya rasa membuat hidangan ini sangat diminati di Korea.
Bibimbap Pedas
Bibimbap adalah hidangan nasi campur Korea yang terdiri dari nasi, sayuran, daging, telur, dan gochujang (saus cabai). Versi bibimbap pedas menambahkan lebih banyak saus gochujang, memberikan cita rasa pedas yang lebih kuat.
Yangnyeom Chicken
Yangnyeom Chicken adalah versi Korea dari ayam goreng yang dilapisi dengan saus pedas manis yang terbuat dari gochujang, gula, dan bumbu lainnya. Hidangan ini sering dihidangkan sebagai camilan yang lezat.
Jjambbong
Jjambbong adalah mie pedas yang disajikan dengan kaldu pedas, potongan daging, seafood, dan sayuran. Rasa pedas yang kuat dan cita rasa yang kaya menjadikan hidangan ini pilihan favorit di restoran Korea.
Yukgaejang
Yukgaejang adalah sup pedas yang terbuat dari daging sapi, sayuran, dan mi. Sup ini dikenal karena rasa pedasnya yang kuat dan kehangatan yang menyegarkan saat disantap.
Gochujang
Gochujang adalah pasta cabai fermentasi yang digunakan dalam banyak hidangan Korea. Bumbu ini memiliki rasa pedas yang kuat serta aroma yang unik, menjadi komponen utama dalam memberikan cita rasa pedas pada hidangan Korea.
Makanan pedas Korea menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi pecinta sensasi pedas. Mulai dari kimchi hingga hidangan utama seperti buldak dan jjamppong, ragam makanan pedas Korea tidak hanya mengundang lidah Anda untuk menantang rasa pedasnya, tetapi juga memberikan pengalaman kuliner yang kaya akan cita rasa dan kelezatan yang tak terlupakan. Jelajahi kelezatan makanan pedas Korea dan nikmati sensasi pedas yang memukau!
