KotaMataram.com – Buah tomat bukan hanya menyehatkan tetapi juga dapat dijadikan bahan utama dalam berbagai resep yang lezat dan bergizi. Berikut adalah beberapa resep yang menggunakan buah tomat sebagai bahan utama untuk hidangan yang lezat dan kaya akan nutrisi.
Resep Lezat & Bergizi dengan Buah Tomat sebagai Bahan Utama
Buah tomat, yang sering dianggap sebagai sayuran, menyimpan potensi rasa yang lezat dan nilai gizi yang tinggi. Dalam artikel ini, kita akan membahas 7 resep menggoda dengan buah tomat sebagai bahan utama, menciptakan hidangan lezat dan bergizi yang cocok untuk semua selera.
1. Caprese Salad yang Segar:
Bahan:
- Tomat segar, iris tipis
- Keju mozzarella bola, potong
- Daun basil segar
- Minyak zaitun extra virgin
- Garam dan merica
Cara: Susun irisan tomat dan keju mozzarella secara bergantian di atas piring. Taburkan daun basil segar di atasnya. Teteskan minyak zaitun, beri sedikit garam, dan taburkan merica sesuai selera.
2. Sup Tomat yang Menghangatkan:
Bahan:
- Tomat matang, cincang
- Bawang putih, cincang halus
- Kaldu sayuran
- Wortel, potong dadu
- Seledri, cincang
- Garam, merica, dan rempah pilihan
Cara: Tumis bawang putih, tambahkan tomat, wortel, dan seledri. Tuangkan kaldu sayuran dan masak hingga sayuran empuk. Bumbui dengan garam, merica, dan rempah pilihan.
3. Pasta Tomat dan Basil yang Sederhana:
Bahan:
- Spaghetti atau pasta pilihan
- Tomat cherry, potong setengah
- Daun basil segar
- Bawang putih, cincang halus
- Keju parmesan parut
- Minyak zaitun
Cara: Rebus pasta sesuai petunjuk kemasan. Tumis bawang putih, tambahkan tomat cherry, dan daun basil. Campurkan dengan pasta, beri minyak zaitun, dan taburkan keju parmesan.
4. Salsa Tomat yang Pedas:
Bahan:
- Tomat, cincang
- Bawang merah, cincang halus
- Cabai merah, cincang
- Daun ketumbar, cincang
- Jeruk nipis, peras airnya
- Garam dan gula
Cara: Campur semua bahan dalam mangkuk. Bumbui dengan garam, gula, dan perasan jeruk nipis. Diamkan sebentar sebelum disajikan.
5. Bruschetta Tomat dan Keju Feta:
Bahan:
- Roti ciabatta, potong tipis
- Tomat, cincang
- Keju feta, hancurkan
- Daun basil segar
- Minyak zaitun
Cara: Panggang potongan roti hingga kecoklatan. Campur tomat, keju feta, dan basil. Letakkan campuran tersebut di atas potongan roti dan teteskan minyak zaitun.
6. Smoothie Tomat dan Buah-Buahan:
Bahan:
- Tomat, potong
- Pisang matang
- Stroberi segar
- Yoghurt alami
- Es batu
Cara: Blender semua bahan hingga halus. Tambahkan es batu sesuai selera. Sajikan segera.
7. Tomat Panggang dengan Balsamic Glaze:
Bahan:
- Tomat besar, potong menjadi setengah
- Bawang putih cincang
- Balsamic glaze
- Daun thyme segar
- Garam dan merica
Cara: Letakkan potongan tomat di atas loyang. Tambahkan bawang putih, thyme, garam, dan merica. Panggang hingga tomat empuk. Sajikan dengan balsamic glaze di atasnya.
Buah tomat tidak hanya menyehatkan, tetapi juga dapat disulap menjadi hidangan lezat yang memanjakan lidah. Coba resep-resep di atas dan nikmati kelezatan serta manfaat gizi dari buah tomat dalam variasi hidangan yang berbeda.
